Aspergeroomsoep met eiersalade op Limburgs roggebrood

Naast de Limburgse aspergesoep met ham en ei hebben wij nog een heerlijke aspergesoep uit het hart van Limburg. Dit is het recept voor een aspergeroomsoep met eiersalade op een Limburgs roggebrood. Dit is een kleine variatie op het andere recept. In Limburg weet men wel de heerlijkste aspergesoepen te maken. Geniet ervan! Het recept […]

Romige aspergesoep met Hollandse garnalen

De romige aspergesoep met Hollandse garnalen is een echt lente recept. De soep is zeer romig van smaak en rijkelijk gevuld. De soep kan binnen 30 minuten op tafel staan. Het recept en image komen van het Hollands Aspergecentrum    

Aspergesoep met kabeljauw en tomaat

De aspergesoep met kabeljauw en tomaat is een interessant soep. De een vindt hem apart, de ander vind de soep overheerlijk. Het is in ieder geval geen standaard soep. Het recept en image voor deze soep komt van het Nederlands Asperge centrum

Aspergesoep met spekreepjes en lente ui

Dit recept voor een aspergesoep is een echt Hollands recept. Het is een heerlijke soep rijkelijk gevuld met spekreepjes en lente ui. Beetje garnering van bieslook en genieten maar. Het recept en image voor de aspergesoep met spekreepjes en lente ui komt van het Nederlandse asperge centrum.

Asperge-doperwtjessoep met dragon

Heb jij ooit gehoord van een asperge-doperwtjessoep met dragon? Waarschijnlijk niet. Wij hebben dit recept van het Nederlands aspergecentrum en moeten concluderen dat het een heerlijk recept is. Het is een heerlijke combinatie die je niet verwacht. De dragon geeft er een aparte smaak aan maar is niet overweldigend. Probeer de soep en geniet ervan! […]

Asperge-preisoep

Een asperge-preisoep is een heerlijke soep om te eten aan het begin van het aspergeseizoen. Het liefst net op de rand van de winter met de lente. De soep is rijkelijk gevuld maar zeer eenvoudig te maken. Binnen 30 minuten kan je een heerlijke kom asperge-preisoep hebben.

Aspergesoep, een heerlijk lentegerecht!

Aspergesoep is een heerlijke soep om te eten tijdens de zachte voorjaarsdagen van april en mei. In deze periode is namelijk het traditionele aspergeseizoen van Nederland. Het aspergeseizoen loopt vanaf ongeveer de eerste of tweede week april tot en met de 24ste van juni. In het aspergeseizoen worden dan eindelijk de asperges uit de grond gestoken en kunnen deze geconsumeerd worden in diverse gerechten zoals bijvoorbeeld aspergesoep.

In Nederland worden hoofdzakelijk de witte asperge en in mindere mate de groene asperge gekweekt. De witte asperges staan in Nederland ook wel bekend als het witte goud. Dat komt doordat witte asperges glanzen als ze vers zijn. Daarnaast worden asperges ook wel beschouwd als een luxe groente. Asperges zijn niet goedkoop. Heb je goedkope asperges dan heb je waarschijnlijk buitenlandse asperges. Deze zijn minder van smaak.

Het aspergeseizoen 2017 begint op 11 april en loopt tot 24 juni. De aftrap van het aspergeseizoen is meestal met een groot feest op een locatie in de buurt van Limburgse, Brabantse en Sallandse zandgronden.

 

 

Van aspergesoep tot gekookte asperges met rauwe ham

Er zijn veel verschillende gerechten te maken met asperges. Maar het meest bekende aspergerecept is toch wel gekookte asperges met rauwe ham, gekookte eieren en een botersaus. Dit is een unieke smaakervaring die door veel mensen als een geschenk wordt beschouwd. Zeker als de asperges op de juiste manier zijn klaargemaakt waardoor ze in je mond uit elkaar vallen. Dit wordt dan voornamelijk gegeten als hoofdgerecht.

Met asperges kan je ook een luxe aspergesalade maken. Deze salade is heerlijk als voorgerecht of als lunchgerecht op een feestdag zoals Pasen of Pinksteren. Daarnaast worden asperges ook veel in een soep gebruikt. Dit is de bekende aspergesoep. Deze kan op veel manieren klaargemaakt worden.

Asperges zijn een uitstekende groente om te gebruiken in een soep of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Voor een soep wordt het wel aangeraden om de asperges te koken zodat ze goed zacht worden. Dat doe je door een grote pan met water te laten koken op een middelhoog vuur. Daarna kan je de asperges erin doen en deze voor ongeveer 10 minuten goed te laten koken. Zodra de asperges goed zacht zijn kan je ze pureren met een staafmixer of keukenmachine tot een heerlijke gebonden soep. Als je de asperges heel wilt houden voor een andere asperge recept dan kan je het beste een aspergepan gebruiken. Dit is een speciale pan waarin de asperges recht blijven staan. Hierdoor koken ze goed door maar breken ze niet.

 

Uitbreiding op aspergesoep recepten

Een aspergesoep kan eenvoudig uitgebreid worden met een andere groente of met bijvoorbeeld een vissoort zoals zalm. Dit geeft een andere smaak aan de soep waar u zeker van zult genieten. Er zijn hierop heel veel mogelijkheden. Een goed voorbeeld hiervan is de Hollandse aspergesoep met Hollandse garnalen. Ook dit is een echt Hollands recept zoals men het vroeger at.

Maar je kan ook aspergesoep eten met kabeljauw en tomaat. Of met spekreepjes. Er zijn heel veel variaties mogelijk om een heerlijke aspergesoep te maken.

Probeer onze heerlijke aspergesoep recepten en geniet ervan tijdens het aspergeseizoen!

 

Eet smakelijk!

Er zijn heel veel verschillende soorten recepten te maken met asperges. Dat komt doordat de asperge van oorsprong een groente is die eenvoudig in te passen is in veel recepten. Het meest bekende asperge recept in Nederland is wel de gekookte asperges met ham, ei en een botersaus. Dit is voor heel veel mensen een […]

Hoe moet je asperges koken? Asperges koken is helemaal niet zo moeilijk al willen anderen het anders doen geloven. Asperges kook je redelijk snel in heet water maar wordt bemoeilijkt door het feit dat asperges zeer delicaat zijn en bij het koken zacht worden. Doordat ze zacht worden kunnen ze redelijk snel breken. Om dit probleem […]

De asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Deze scheuten worden gezien als de asperge en zijn eetbaar. De aspergeplant is lid van de leliefamilie waartoe ook knoflook, ui en prei toe behoren. Witte, groene en paarse asperges Er bestaan 3 soorten asperges. Namelijk witte, groene en paarse asperges. De […]

Alle rechten voorbehouden | Copyright 2013 - 2017 | Onderdeel van recepten.xyz

Volg ons op: