Asperge-preisoep

Een asperge-preisoep is een heerlijke soep om te eten aan het begin van het aspergeseizoen. Het liefst net op de rand van de winter met de lente. De soep is rijkelijk gevuld maar zeer eenvoudig te maken. Binnen 30 minuten kan je een heerlijke kom asperge-preisoep hebben.

Limburgse aspergesoep met ham en ei

De Limburgse aspergesoep met ham en ei is een luxe en rijkelijk gevulde aspergesoep. Deze aspergesoep is de ideale soep om te eten tijdens het aspergeseizoen. De soep kan ideaal gegeten worden als lunchgerecht doordat er aardig wat beenham in de soep zit.

Asperge-broccoliroomsoep met geitenkaas

De asperge-broccoliroomsoep met geitenkaas is een heerlijke en gezonde soep. De soep kan goed gegeten worden als lunchgerecht (maaltijdsoep). In deze soep worden 2 supergezonde groente met elkaar gemengd. Asperges met broccoli. De soep kan daardoor echt als een vitaminebom worden geclassificeerd.  

Asperge-crème soep met mozzarella en zwarte peper

De asperge-creme soep met mozzarella en zwarte peper is een goed en stevig gebonden soep die uitstekend smaakt als lunchgerecht. Hij kan ook gegeten worden als voorgerecht maar daarvoor is  deze soep te goed gevuld voor door de toevoeging van mozzarella. Waar deze soep precies vandaag komt is niet helemaal bekend. Het vermoeden bestaat dat […]

Asperge roomsoep

Deze asperge roomsoep is eenvoudig te maken en smaakt heerlijk als voorgerecht of als lunchgerecht in het voorjaar. Doordat de aspergesoep zo eenvoudig te maken is kan hij goed geserveerd worden aan grotere groepen. Het is daarom heerlijk om met je familie buiten op een terras in de lentezon deze aspergesoep te eten met een […]

Asperge-roomsoep met zalm en kerrie

Deze asperge-roomsoep met zalm en kerrie smaakt prima als lunchgerecht op een zonnige zondagmiddag in april of mei. Door de toevoeging van de zalm krijgt de aspergesoep een heerlijke bijsmaak van vis maar deze is niet overheersend doordat er ook kerrie is toegevoegd. Eet deze soep met een droge witte wijn op het terras en […]

Aspergesoep, een heerlijk lentegerecht!

Aspergesoep is een heerlijke soep om te eten tijdens de zachte voorjaarsdagen van april en mei. In deze periode is namelijk het traditionele aspergeseizoen van Nederland. Het aspergeseizoen loopt vanaf ongeveer de eerste of tweede week april tot en met de 24ste van juni. In het aspergeseizoen worden dan eindelijk de asperges uit de grond gestoken en kunnen deze geconsumeerd worden in diverse gerechten zoals bijvoorbeeld aspergesoep. In Nederland worden hoofdzakelijk de witte en in mindere mate de groene asperge gekweekt. De witte asperges staan in Nederland ook wel bekend als het witte goud.

 

Van aspergesoep tot gekookte asperges met rauwe ham

Er zijn veel verschillende gerechten te maken met asperges. Maar het meest bekende aspergerecept is toch wel gekookte asperges met rauwe ham, gekookte eieren en een botersaus. Dit is een unieke smaakervaring die door veel mensen als een geschenk wordt beschouwd. Zeker als de asperges op de juiste manier zijn klaargemaakt waardoor ze in je mond uit elkaar vallen. Dit wordt dan voornamelijk gegeten als hoofdgerecht. Daarnaast worden asperges ook veel in een soep gebruikt. Dit is de bekende aspergesoep. Deze kan op veel manieren klaargemaakt worden.

Asperges zijn een uitstekende groente om te gebruiken in een soep of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Voor een soep wordt het wel aangeraden om de asperges te koken zodat ze goed zacht worden. Dat doe je door een grote pan met water te laten koken op een middelhoog vuur. Daarna kan je de asperges erin doen en deze voor ongeveer 10 minuten goed te laten koken. Zodra de asperges goed zacht zijn kan je ze pureren met een staafmixer of keukenmachine tot een heerlijke gebonden soep. Als je de asperges heel wilt houden voor een andere asperge recept dan kan je het beste een aspergepan gebruiken. Dit is een speciale pan waarin de asperges recht blijven staan. Hierdoor koken ze goed door maar breken ze niet.

 

Uitbreiding op aspergesoep recepten

Een aspergesoep kan eenvoudig uitgebreid worden met een andere groente of met bijvoorbeeld een vissoort zoals zalm. Dit geeft een andere smaak aan de soep waar u zeker van zult genieten. Probeer onze heerlijke aspergesoep recepten en geniet ervan tijdens het aspergeseizoen!

 

Eet smakelijk!

Er zijn heel veel verschillende soorten recepten te maken met asperges. Dat komt doordat de asperge van oorsprong een groente is die eenvoudig in te passen is in veel recepten. Het meest bekende asperge recept is wel de gekookte asperges met ham, ei en een botersaus. Dit is voor heel veel mensen een waar geschenk […]

Asperges koken is helemaal niet zo moeilijk al willen anderen het anders doen geloven. Asperges kook je redelijk snel in heet water maar wordt bemoeilijkt door het feit dat asperges zeer delicaat zijn en bij het koken zacht worden. Doordat ze zacht worden kunnen ze redelijk snel breken. Om dit probleem op te lossen kan je […]

De asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Deze scheuten worden gezien als de asperge en zijn eetbaar. De aspergeplant is lid van de leliefamilie waartoe ook knoflook, ui en prei toe behoren. Witte, groene en paarse asperges Er bestaan 3 soorten asperges. Namelijk witte, groene en paarse asperges. De […]

Alle rechten voorbehouden | Copyright 2013 - 2017 | Aviq media

Volg ons op: